Histoire de varier encore les plaisirs à l'infini, voici une petite recette alliant le seigle, une céréale qui si elle n'était que peu appréciée chez les romains, a connu plu tard sont heure de gloire au moyen-âge, avec le goût sucré des pruneaux. Idéal pour le matin.
Pour le pain: mélanger 275ml d'eau avec 3 cuil s d'huile, 1.5 cuil s de sucre, 1.5 cuil c de sel, 3 cuil s de semoule de maïs, 295g de farine, 190g de farine de seigle, 1 cuil s de levure de boulanger, 1 cuil de flocons d'avoine, une dizaine de pruneaux coupés en petits morceaux.
pain
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