Et oui, encore les effluves forestières...ça fleure bon les champignons ! Pourquoi ne pas les servir en entrée, ou en plat unique sous la forme d'un velouté ?
Pou la soupe: Faire fondre 3cui s de beurreet cuire un oignon haché, 500g de champignons, sel, poivre et cuire 15min. Ajouter 25cl de bouillon de légume et 25cl de lait jusqu'à' ébullition et enfin le jus d'un citron et 2cuil s de crème fraîche.
champignon soupe
Pou la soupe: Faire fondre 3cui s de beurreet cuire un oignon haché, 500g de champignons, sel, poivre et cuire 15min. Ajouter 25cl de bouillon de légume et 25cl de lait jusqu'à' ébullition et enfin le jus d'un citron et 2cuil s de crème fraîche.
champignon soupe
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