Pas d'octobre sans cuisine orange ! Pour cela, la cuisine sera brésilienne pour subtilement mélanger le sucré du potiron à la douceur exotique de la coco...
Grand plongeon dans les ruelels de Rio...
Recette de soufflé au potiron (cuisine du brésil):
faire cuire 1kg de potiron épluché et coupé en petits morceaux (cocotte, ou casserole avec du lait). Mélanger, à la fourchette, le potiron cuit égoutté avec 3 jaunes d'oeufs, 1/3de verre de lait de coco, sel, poivre puis délicatement les blancs battus en neige puis cuire dans un moule à soufflé à four chaud th7 environ 20-25min.
brésil soufflé
brésil soufflé
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire