cette saison invite à la consommation des fruits et leur mariage. Voici une alliance entre les nectarines et les raisins au sein d'un clafoutis.Qu'elle est la différence entre des nectarines et des brugnons ? Elle est mince, il s'agit de variétés distinctes mais proches, dont une différence réside notamment au niveau de l'adhésion de la chair du fruit au noyau. Quoi qu'il en soit, il s'agit toujours de dérivés de la pêche, qui s'ils n'ont été connus que tardivement en occident, semblent être consommés depuis 2000ans en Chine.
Recette de clafoutis aux fruits:
mélanger de façon bien homogène, 4oeufs avec 100g de farine, 180g de sucre roux, 1sachet de sucre vanillé, et progressivement 40cl de lait. Égrainer les raisins (300g), dénoyauter les nectarines (300g) du jardin et bien les laver et les essuyer avant de les mettre dans un plat à gratin. Verser la pâte et cuire 25min th6.
clafoutis raisin
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