Entre gougères et crêpes épaisses, les pipefarces constituent l'autre mets (avec les talmouses) classique des accompagnements de l'apéritif "néo-moyennageux". En fait, à l'origine, ils étaient dégustés en entrée ou avant les desserts.
Recettes de pipefarces:
malaxer 5cs de farine, 1 œuf, 3cs de vin blanc, 1 pincée de sel et des morceaux de fromage pâte cuite et constituer une pâte homogène. Les faire frire de chaque côté dans l'huile bien chaude.
moyen-age
Recettes de pipefarces:
malaxer 5cs de farine, 1 œuf, 3cs de vin blanc, 1 pincée de sel et des morceaux de fromage pâte cuite et constituer une pâte homogène. Les faire frire de chaque côté dans l'huile bien chaude.
moyen-age
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