Un Grand Classique Des Biscuits De Noël : Sablés

Pas de biscuits de noël, sans sablés ! ce blog a déjà proposé plusieurs recettes (sablés boules de noël), ou (sablés gingembre) par exemple ...

Voici une recette alsacienne avec un peu de citron !

Recette de sablés au citron (Marie-Paule):

Mixer 250g de beurre ramolli avec 250g de sucre glace puis ajouter 4 jaunes d'oeufs, 2 jus de citron, et progressivement 500g de farine et former une boule puis laisser reposer plusieurs au frais. Découper des tranches de pâte (0.4cm) à l'aide d'un couteau et découper des formes de noël à l'aide d'un emporte-pièces. (Retravailler les chutes de pâte en une nouvelle boule et laisser durcir à nouveau au frais). Pour des biscuits dorés, badigeonner de jaune d'oeuf puis cuire 10-15min à four chaud th6
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