Ce petit message est l'occasion de proposer un pain très agréable à l'association étonnante, celle du poivre et du parmesan.
Il n'existe pas un poivre mais plusieurs qui correspondent à des baies différentes de la famille des pipéracées ; en fait seules 3 ont normalement l'appellation de poivre. Quant aux différentes couleurs (vert, blanc, noir et rouge) elles représentent des stades de maturités différentes de chacune des baies...
Délicieusement relevé, ce pain accompagnera toutes vos tartines ! Bien cuit, il deviendra une gourmandise a lui seul...
Recette de pain poivre - parmesan:
Mélanger 250ml d'eau avec 3 cs d'huile, 1.5cs de sucre, 3 cs de lait en poudre, 75g de parmesan, 2.5 cc de poivre noir moulu, 1.5cc de sel, 270g de farine blanche, 130g de farine complète, 2.25cc de levure de boulanger
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