Voici une entrée bien sympathique et fraîche à base de pommes golden. Qui connaît le nom complet de la Golden ? : "la golden delicious" ! rien que ça. elle représente en fait le tiers de la production mondiale et a été créée en1890 en Virginie, USA. Il semblerait qu'elle soit le produit d'un croisement entre la "grimes golden" et la "reinette dorée". Elle s'appelait au départ "Mullin's Yellow Seedling", et ce n'est qu'en 1914 qu'elle a éét baptisée du nom qu'on lui connaît aujourd'hui !
Avec cette jolie pomme jaune, voici une recette proposée par Céline:
Recette de salade de pommes: mélanger 2 endives coupées en petits carrés avec 3 golden (épluchées et coupées en morceaux) avec 1 sachet de noix décortiquées (ou comme le fait remarquer l'auteure, dixit Céline :"ou des noix non décortiquées si tu en as, et si tu as beaucoup de temps devant toi!). Arroser d'un filet d'huile d'olive et servir frais !
salade endive noix
Avec cette jolie pomme jaune, voici une recette proposée par Céline:
Recette de salade de pommes: mélanger 2 endives coupées en petits carrés avec 3 golden (épluchées et coupées en morceaux) avec 1 sachet de noix décortiquées (ou comme le fait remarquer l'auteure, dixit Céline :"ou des noix non décortiquées si tu en as, et si tu as beaucoup de temps devant toi!). Arroser d'un filet d'huile d'olive et servir frais !
salade endive noix
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