Pour un pain aux parfums de bière, cette petite recette est idéale, elle s'accompagne parfaitement avec les arômes du sésame.Cette graine est très ancienne et connue en Mésopotamie depuis -2400 ans ! C'est au moment de l'esclavage que le sésame a été introduit en occident. Petit à petit, cette plante est devenue très populaire jusqu'à finir dans votre pain mêlée à la bière...
Recette de pain bière-sésame-maïs:
mélanger 33cl de bière blonde avec 1.5cs d'huile d'arachide, 1.5cc de sucre de canne, 1cc de sel, 3cs de polenta, 425g de farine, 1.5cc de levure de boulanger. Ajouter 1.5cs de sésame après le premier pétrissage. Lever et cuire en mode pain blanc.
pain biere sesame
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