Du Chocolat Au Lait Pour Pâques ? Pourquoi Pas En Mousse Croustillante !

Après les aumonières camembert-pomme, restons dans l'inspiration feuilles de brick avec le craquant qu’elles assurent dans la crème croustillante...

recette de crème croustillante (Nestlé):

mélanger 170g de chocolat au lait à dessert préalablement fondu au bain-marie avec 4 jaunes d’œufs puis ajouter doucement les blancs montés en neige et garder au frais au moins 30min. Badigeonner 4 feuilles de brick avec du beurre fondu et saupoudrer de sucre brun et cuire à plat chaque feuille au four 1-3min sous le grill. Alterner des couches de crème et de feuilles de brick émiettées en terminant par les brick.

crème verrine chocolat brick