Muffins De Bonne Année : Version Groseille !

Ce blog a déjà eu l'occasion de présenter plusieurs recettes de muffins dont le nom provient peut-être de mouflet "dodu" (voir article précédent pour l'origine ). Voici une version moelleuse à souhaits décorée de son petit puits sucré à la confiture de groseille.... Bonne année http://vindepissenlit.blogspot.com/2009/01/grosse-envie-de-chocolat-craquez-pour.html
 

Recette de Muffins confiture de groseille (Marabout):

bien mélanger à l'aide d'un mixeur 100g de beurre en dés, 50g de sucre glace puis ajouter au fouet, 2 jaunes d'oeufs, 0,5cc d'extrait de vanille, 125g de farine fluide, 1,5cc de levure, 25g de farine de maïs et former une belle pâte homogène. Déposer dans des caissettes à muffins à l'aide d'une poche à douille et former de petits puits. Cuire 15min à four chaud th6 puis placer une noix de gelée de groseille et décorer de sucre glace lorsque les gâteaux sont refroidis.
noel muffin