Un des produits phare du Canada, et plus particulièrement du Québec, est le sirop d'érable. Ce sirop 100% naturel à la couleur ambrée et au goût sans pareil fait les beaux jours des sociétés exportatrices canadiennes. Une belle histoire raconte la découverte de ce sirop (voir article)... qui s'allie si bien avec les pancakes ou qui entre dans la plus célèbre tarte québecoise, la bien nommée tarte au sirop d'érable dont les recettes diffèrent avec chaque tradition familiale...
Un grand rendez-vous...
Recette de tarte au sirop d'érable (cuisineAZ.com):
Mélanger au fouet 1 tasse (240ml) de sirop d'érable avec 2 oeufs, .75 tasse de lait, 0.5 tasse de cassonade et verser sur une pâte brisée puis cuire à four chaud th6 40-50min. Très bon tiède...
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire