Les cupcakes fleurissent dans les tous les salons de thé... bref, le petit goûter à la mode. Pour les filles ? oui mais pas seulement !
Après une version trois chocolats, ou une version géante au café, voici l'heureux mélange orange-carotte ou le moelleux du Banane noix de pécan !
recette de cupcakes carotte-orange (Muffins, cupcakes & cie; P):
battre vigoureusement 8cs de beurre (1/2 tasse) avec 115g de sucre roux, 1 zeste d'orange non traitée et préalblement lavée, puis lorsque la pâte est homogène ajouter progressivement 2 oeufs, 175g de carottes fraichement râpées et égouttées, le jus de l'orange, 25g de cerneaux de noix grossièrement concassés. Ajouter alors encore progressivement 125g de farine fluide, 1.5cc de levure, 1cc d'épices pour gâteau. Verser dans des moules à muffin et cuire à four chaud th6 20-25min.
recette de cupcakes Banane et noix de pécan (Muffins, cupcakes & cie; P):
bien mélanger 150g de farine fluide avec 1 pincée de sel, 1.5cc de levure chimique puis progressivement 70g de sucre roux, 115 g de noix de pécan grossièrement concassées. Ajouter un mélange de 2 bananes écrasées avec un oeuf, 5cs de lait, 0.5cc d'extrait de vanille, 2cs de beurre fondu. Verser dans des moules à muffin et cuire à four chaud th6 20-25min.
glaçage : battre 125g de beurre doux coupé en petits dés (sans le réchauffer) avec 300g de sucre glace et un peu de colorant et appliquer sur le muffin à l'aide d'une poche à douille. décorer avec des perles de sucre.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire