Un steak haché pour un barbecue ? eh oui mais revisité. L'incorporation d'herbes diverses au cœur de la préparation change absolument totalement le traditionnel steak haché !
steak haché aux herbes (les hachés gourmands de sophie; M):
bien mélanger 800g de bœuf haché avec 7cs de persil haché, 7cs de cerfeuil haché, 7cs de ciboulette ciselée, 3cs d'huile d'olive, 2 échalotes émincées, 2 œufs, sel, poivre, 50g de chapelure et former des cercles et cuire à la plancha 10min de chaque côté environ selon l'épaisseur du haché.
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