Chausson Vendéen... Aux Choux Verts

Les choux les plus emblématiques de la Vendée sont les choux verts (Attention novices, pas n'importe lesquels ! ces choux sont en feuilles indépendantes) autrement dits les bichottes : voir article précédent : http://vindepissenlit.blogspot.com/2009/03/au-mnu-do-bichottes.html . Pour renouveler le genre, voici une version en chausson... Hmm

Recette de chausson aux choux verts:

Faire cuire à l'eau bouillante salée l'équivalent d'un saladier de feuilles de bichottes 20min puis égoutter. Mélanger les choux cuits avec une béchamel et placer sur une abaisse de pâte brisée pur beurre et souder les bords hermétiquement, badigeonner la pâte avec 1 oeuf battu puis cuire 20min à four chaud th6.
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