A Noël, Les Biscuits Aux Cramberries Sont A L'Honneur

Les Cramberries, ces délicieuses baies rouges que l'on appelle aussi les canneberges sont très populaires dans le nord de l'Europe et aux USA. Ces baies sont mêmes incontournables au moment des fêtes et se retrouvent dans de nombreux plats traditionnels de cette période (voir aussi muffins aux cramberries)

Option cramberries pour les fêtes !

recette de biscuits de noël aux cramberries (ricardo cuisine.com):

bien mélanger au mixeur 1 tasse de beurre ramolli avec 1 tasse de sucre et 1cc d'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange mousseux puis ajouter à la main, 1 tasse de cramberries puis progressivement 3 tasses de farine fluide avec 1cc de levure. Former un rouleau avec la pâte, puis bien serrer dans un aluminium ou un film plastique et faire durcir 2h au moins au frais. Découper des tranches, passer un peu de lait au pinceau et un peu de sucre vanillé, et cuire à four chaud th6-7 12min

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