Les messages de ce blog célèbrent souvent les saisons, voici un petit voyage dans le grand pays d'Inde pour tourner une nouvelle page du calendrier et entrer définitivement dans l'été !
Le namkin lassi est une boisson fraîche à base de lait de vache fermenté qui proviendrait de la région de Penjab située au nord-ouest il y a plus de 3000 ans ! On le sert généralement en fin d'après-midi pour supporter les grosses chaleurs, et correspond plus ou moins ainsi à l'apéritif occidentale. Ce breuvage traditionnellement salée est également déclinée en versions sucrées.
voici une version à la mangue, très populaire.
Recette de lassi à la mangue (adapté de Femina):
-Mixer 2 mangues mûres et bien sucrées et préalablement épluchées, avec 100ml de lait fermenté (ou à défaut 2 actimel natures) et 2 yahourts brassés (ou à la grecque). Mixer avec quelques glaçons.
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