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samedi 18 mars 2017

Petit Circuit Irlandais : Scones Irlandais

Après quelques temps de repos, petit retour p
ar les dédales de la cuisine du monde et escale du jour en Irlande avec des Scones ! une version britannique est déjà disponible sur ce blog  recette de scones britanniques.
En ce lendemain de Saint Patrick, voici de quoi passer un après-midi tranquille au coin du pub...

recette de scones: (adapté de www.mercotte.fr)
bien mélanger 250g de farine avec 25g  de sucre, 1cc rase de levure chimique, 1 pincée de sel, 55g de beurre coupé en petit dés, 150ml de lait ribot et 75g de cranberries ou raisins secs hydratés. Etaler la pâte en couche épaisse de 2,5cm en ajoutant de la farine si elle colle et découper des cercles. Dorer au jaune d'oeuf et cuire 15min à four chaud th7. Saupoudrer les scones chauds avec du sucre glace
Scones

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