Et oui chaque année, c'est l'occasion de proposer une galette pour terminer la période des fêtes et cette jolie tradition de désigner les rois et reine d'un jour... même si de nos jours avoir la fève ne procure guère d'avantage, si ce n'est pour les collectionneurs de fèves !
Retrouver les versions déjà proposées de galette nantaise ou une première version poire-chocolat
Envoyez le plus petit sous la table, de son innocence il attribuera les parts de la galette poire chocolat amande !
Recette de galette poire-chocolat:
-égoutter une grosse boite de poires au sirop et les faire revenir dans une noix de beurre de chaque côté à la poêle en parsemant les fruits de sucre roux et faire bien dorer. Placer les poires sans le jus de cuisson sur une pâte feuilletée dans un moule à tarte poser une fève et recouvrir la préparation d'un mélange homogène 100g d'amande en poudre, 100g de beurre et 100g de chocolat 64% râpé puis cuire la tarte 45min à four chaud et déguster tiède !
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