En Angleterre, C'est La saison Des Myrtilles : Gâteau D'Eté

Les anglais confectionnent de délicieux gâteaux comme on en trouve nulle part ailleurs. voici un gâteau d'été à base de myrtilles (pour quelques infos sur les myrtilles, voir la recette clafoutis aux myrtilles).

Ambiance britannique, tweed à carreaux, bottes et casquette pour savourer ce gâteau à l'heure d'été évidemment.

recette de gâteau anglais (adapté de lunetoiles)

-mélanger 190g de farine fluide avec 1 pincée de sel et 2cc de levure 

-battre au mixeur 85g de beurre ramolli avec 175g de sucre 2min puis toujours au mixeur mais pas trop vite ajouter 1 œuf et 1cc d'extrait de vanille puis encore moins vite ajouter le mélange de farine jusqu'à former une belle pâte lisse et verser dans un moule à tarte beurré et farine. Ajouter environ 600g de fruits rouges (ici des myrtilles et cassis) et saupoudrer de 25g de sucre puis cuire à four chaud 10min à 180°C puis poursuivre la cuisson 40-50min à 150°C.

angleterre myrtilles