biscuit
Vin de Pissenlit cherche à voyager en France ou à l'étranger au travers de recettes de cuisine. A chaque fois que cela est possible, de petites informations sont communiquées sur l'origine de la recette ou d'un ingrédient. Déjà plus de 700 recettes proposées et archivées ! Un simple clic sur une saison ou un drapeau... et le voyage démarre ! Déjà plus de 300 000 connexions sur ce site, Merci !
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lundi 27 décembre 2010
Des Bûches Pour Tous Les Goûts : Version Marron Façon Forêt Noire
biscuit
La Tradition Des Fêtes : Bûche Rose A La Pistache
mercredi 22 décembre 2010
Petites Douceurs De Fin D'Année : Fleurs Aux Noix
biscuit noix
noël
mardi 21 décembre 2010
Pour Une Veillée Joyeuse : Cocktail Nuit De Noël
mercredi 15 décembre 2010
Du Caramel A La Crème Pour Patienter Avant Noël
La Suède, Et Les Roulés A La Cannelle
suède cannelle noel
samedi 11 décembre 2010
Noël En Toscane, Avec La Panforte
italie noël
Il N'Y Pas Que Le Sapin A décorer : Les Boules En Sablés !!!
biscuit
noel
L'Alsace De L'Avent Encore : Anisbredle !
biscuit alsace noel
Ambiance British: Lemon Curd
vendredi 10 décembre 2010
Un Très Grand Classique Des Biscuits De Noël : Zimsterne
alsace noel
Noël Dans Un Bocal: Confiture De Noël
samedi 4 décembre 2010
L'Avent En Suède: Sablés Au Gingembre
noël
suède gingembre
Toute L'Ambiance De L'Alsace Avec Les Spritzbredle
biscuit
noel allemagne
vendredi 3 décembre 2010
L'Avent En Allemagne: Lebkuchen
biscuit
lundi 29 novembre 2010
Un Dessert Propice A Cette Période: Couronne de l'Avent Aux Airelles
brioche airelles
noël
jeudi 25 novembre 2010
Petit Parfum Italien: Crostini Aux Poivrons
italie
Un Grignotage De Saison, Endives Au Roquefort
fromage
mercredi 24 novembre 2010
Retour Sur Les Bretzels ! Version Sucrée
Cap En GB, Avec Les Bath Buns
angleterre
Déclinaison Américiane Du Poulet, Version Calorique !
Petite Note Exotique: Bananes Au Curry
En Cette saison Froide Qui Débute, Un Biscuit Apéro Tout Chaud...
jeudi 18 novembre 2010
pour Accompagner Le Thé, Petits Biscuits Pistache- Cardamome
Une Alliance A Faire Saliver : Chocolat-Banane
mardi 16 novembre 2010
Toute La Tradition Française, Dans ... Le Pot-Au-Feu
Recette de pot-au-feu (G. Mathiot):
mettre dans 3L d'eau bouilante salée avec 30g de sel, , 800g de jarret de boeuf (on peut ajouter des os à moelle) et cuire 15min puis écumer et ajouter les légumes épluchés et coupés en gros morceaux (1 grosse carotte, 1 panais, 2 navet, 2 poireaux moyens, 1 branche de céléri) et cuire 3h30. Eventuellement, 30-40min avant la fin, ajouter un morceau de courge
Servir avec du gros sel, de la moutarde et des cornichons
Après Les Pâtes De coing, La Gelée !
L'Ecosse : Retour Sur Les Shortbread !
angleterre
vendredi 12 novembre 2010
Hongrie Toujours, Avec Un Lapin Au Paprika Et Ses Pâtes Hongroises
Retour En Hongrie, Avec Le Célèbrissime Goulache Et Ses Galuska
lundi 8 novembre 2010
La Finlande, Avec La Pulla
finlande brioche
Voyage A L'Est, La Hongrie, Avec Le Chou Farci
hongrie
lundi 1 novembre 2010
Le Nord, Et La Faluche.
Cap En Grande Bretagne, Avec Des Petits Pâtés
angleterre
Le Maïs A L'Honneur A L'Apéro: Version Muffin
samedi 23 octobre 2010
L'Auvergne A Nouveau Et Un Pain Traditionnel Aux Châtaignes
L'Automne Et Ses Pâtes De Coing
dimanche 17 octobre 2010
Retour En Vendée, Avec La Gâche
Un Très Grand Classique De La Tradition Culinaire Allemande: Le Bretzel
lundi 11 octobre 2010
Brésil Encore, Version Automnale Avec Le Soufflé Au Potiron
brésil soufflé
Direction Le Brésil: Crème De Coeurs De Palmier
brésil
Retour En Belgique Et Sa...Carbonade
vendredi 8 octobre 2010
En Ce Temps D'Automne, l'Auvergne Et Son Pain Aux Châtaignes
samedi 2 octobre 2010
C'est Fête ? Granité Mousseux - Pamplemousse, L'Italie
En France c'est l'automne, mais l'espace d'un instant, pour se croire dans la chaleur des rues de Palerme, une granita à la main pour se rafraîchir. Une version festive qui remplacera allègrement un trou normand
Recette de granité mousseux-pamplemousse
presser 3 pamplemousses et mélanger le jus avec 300ml de mousseux rosé et 30g de sucre puis verser dans un plat à gratin et placer au congélateur. Au bout de quelques heures gratter avec une spatule pour former des paillettes et remettre au congélateur. Au moment de servir passer en verrine... et ne plus attendre (exquises pâtisseries pour les fêtes):
La Douce Alliance De La Courgette Et De La Ricotta, En Clafoutis
Recette de clafoutis courgette - ricotta (croquez pour les flans et clafoutis):
faire revenir 15min 1 oignon émincé dans un peu d'huile avec quelques courgettes finement coupées en mélangeant bien. Mélanger la préparation avec 4 œufs battus, sel, poivre, 1 gousse d'ail hachée, 2cs de basilic, 250g de ricotta, 20cl de lait puis verser dans des moules à gratin et cuire 35min à four chaud th 6
gratin fromage
mercredi 29 septembre 2010
Un Dessert Bien Frais: Mousse Aux Deux Citrons
Recette de mousse aux deux citrons (larousse de la cuisine):
faire cuire très doucement, 3 jaunes d'œufs avec 150g de sucre, 1cs de farine de maïs et 20cl d'eau et bien mélanger puis ajouter le jus de 2 citrons et 1 citron vert et le zeste finement haché des 2 citrons. Bien mélanger continuellement jusqu'à épaississement de la préparation puis bien laisser refroidir et incorporer alors très doucement les 3 blancs battus très fermes. Verser dans des coupes ou verrines et garder au frais jusqu'au service
Du Chocolat, Tout De Suite, Maintenant ! : Moelleux Au Chocolat
Recette de moelleux au chocolat (Je veux du chocolat):
mélanger 5 jaunes d'œufs avec 200g de chocolat (min 65%) fondu préalablement au bain marie puis 180g de sucre, 100g d'amande en poudre, 75g de farine, 1cc de levure jusqu'à obtenir une belle pâte lisse. Ajouter alors à l'aide d'une cuillère en bois et très doucement, 5 blancs battus très ferme puis verser dans un moule beurré et fariné et cuire 40-45min th6 à four chaud (vérifier régulièrement avec une pointe de couteau)
mardi 28 septembre 2010
Retour Sur Les Quiches : Version Lardons-Oignons
Recette de quiche oignons-lardons:
faire revenir 1 gros oignon émincé avec 125g de lardons 10min, en remuant bien puis ajouter 10cl de crème et laisser mijoter. Mélanger la préparation avec 3 œufs battus, sel, poivre, et 10cl de crème. Verser dans un plat à tarte garni avec une pâte brisée pur beurre et cuire 25-30min th6 à four chaud