Un gâteau bien dense, mouillé et fort en arôme de chocolat et de café ? Idéal pour accompagner une crème anglaise... Le genre de gâteau qui rappelle un peu les gâteaux anglais, type sponge.
recette de gâteau chocolat-café (La Perruche):
Mélanger 375g de biscuits à la cuillères mixés avec 150g de cassonade, 200ml de café bien fort, 125g de beurre ramolli (pas du beurre fondu), 2 jaunes d’œufs, et 100g de chocolat noir 70% râpé et verser la pâte dans un petit moule rectangulaire sur un papier sulfurisé et placer au frais une nuit. Démouler et servir avec une crème anglaise.
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